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Giappone arte in cucina

Riso per sushi

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Riso per sushi
  • Luogo: Asia / Giappone
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • 3 tazze di riso giapponese
  • 3
  • 5 tazze d'acqua
  • aceto per sushi.

Attrezzature

  • Cuoci riso elettrico

Preparazione

Per poter preparare il riso per sushi è necessario che vi dotiate di un cuoci riso elettrico.

Utilizzate la ciotola del cuoci riso elettrico per sciacquare più volte il riso con acqua corrente e muovendolo con le mani.

Riso per sushi Riso per sushi

Quando l'acqua di risciacquo risulterà pressoché limpida, scolate il riso e livellatelo sul fondo della ciotola.

Misurate, utilizzando la vostra mano, l'altezza raggiunta dal riso all'interno della ciotola.

Riso per sushi

Riempite la ciotola con tanta acqua pari alla quantità di riso, utilizzando sempre come metro di misura la vostra mano.

Riso per sushi

Azionate il cuoci riso e lasciate cuocere il riso fino a che abbia assorbito tutta l'acqua.

Trasferite il riso cotto in una ciotola e conditelo con l'aceto per sushi, mescolandolo bene con una spatola di legno.

Riso per sushi Riso per sushi

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