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Cookaround

Risogalo

Risogalo

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di latte
  • 1/2 tazza di riso che cuoce facilmente
  • 1 tazza d'acqua
  • 4 cucchiaiate di farina di mais
  • vaniglia
  • 12 cucchiaiate di zucchero
  • cannella

Preparazione

  • 1

    Mettete il riso con l'acqua a bollire. Quando avrà assorbito tutta l'acqua, versate il latte (tranne 1/2 tazza in cui scioglierete la farina di mais) e lo zucchero. Mescolate continuamente il risogalo. Per un maggior aroma aggiungete se volete una buccia di limone e fatela bollire un po' con il latte.
    Quando sembra più denso, versate la soluzione con il latte e la farina di mais e mescolate fino ad addensarsi. Servitelo in coppette o piattini e ricopritelo con abbondante cannella.

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