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Mele: torte e dolci!

Risotto alle mele

Primi piatti

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Risotto alle mele
  • Luogo: Europa / Italia / Trentino-Alto Adige
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 16 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Riso vialone nano 360 gr
  • Burro 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Brodo di carne 1 l
  • Mele 1
  • Grana Padano 100 gr
  • Sale

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Sciogliete nel tegame il burro nell'olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente, rimescolandolo.

Risotto alle mele

Bagnate con il brodo caldo.

Risotto alle mele

Quando il riso sara' a meta' cottura, sbucciate e affettate finemente la mela, mettetela nel riso e finite di cuocere, rimescolando.

Risotto alle mele

Levate dal fuoco il riso quando e' ancora al dente e mantecatelo con burro e formaggio Grana Padano grattato. Servite caldo.

Come tostare

Come stufare

Come mantecare

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