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Primi piatti

Cookaround

Riso e besciamella ricca

Riso e besciamella ricca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 16 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso 320 gr
  • Latte intero ¼ l
  • Burro 50 gr
  • Farina 20 gr
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, appena bolle aggiungete sale in quantità adeguata ed il riso.

    Riso e besciamella ricca
  • 2

    Nel frattempo preparate la besciamella: sciogliete in una casseruola 30 g di burro, fatevi tostare la farina, unite poco alla volta il latte mescolando.

    Riso e besciamella ricca Riso e besciamella ricca
  • 3

    Fate cuocere per 10 minuti, salate e pepate.
    Sbattete i tuorli con il succo di limone.

    Riso e besciamella ricca
  • 4

    Unite la besciamella e mescolate bene.

    Riso e besciamella ricca
  • 5

    Aggiungete, quindi, 20 g di burro e ancora una macinata di pepe.

    Riso e besciamella ricca
  • 6

    Scolate il riso, versatelo in una zuppiera e conditelo con la salsa preparata.

    Riso e besciamella ricca
  • 7

    Servite subito.

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