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Antipasti e snack

Cookaround

Rissoles ai funghi

Rissoles ai funghi

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di pasta sfoglia
  • 200 g di champignon
  • 1 dl di besciamella
  • un cucchiaio di burro
  • un rosso d'uovo
  • olio per friggere

Preparazione

  • 1

    Tagliare i funghi sottilmente e mettere a brasare in un cucchiaio di burro. Una volta cotti passare leggermente nel mixer e unirli alla besciamella.
    Stendere la pasta sfoglia e utilizzando un bicchiere ricavarne delle forme. Su questi dischi, posti sopra una placca imburrata, distribuire la farcia di funghi e ricoprire con un altro disco. Chiudere bene i bordi, in precedenza inumiditi, poi spennellare col rosso d'uovo. Far friggere in olio bollente.
    Servire molto caldi.

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