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Secondi piatti

Cookaround

Riz gras

Riz gras

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso thaibonnet 300 gr
  • Pomodori 1
  • Cipolle 1
  • Gombo 2
  • Melanzane 2
  • Brodo di carne 1,5 l
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Soffriggete la cipolla nell'olio, aggiungete il pomodoro con i gombo e i gobo tagliati a pezzetti.

    Riz gras
  • 2

    Una volta rosolati aggiungete il riso ed il peperoncino.

    Riz gras Riz gras
  • 3

    Unite il brodo e portate a cottura (circa 20 minuti).

    Riz gras

Note

  • Il Riz gras, presente in tutta l'Africa occidentale, è sostanzialmente un risotto arricchito da verdure. Vi troverete degli alimenti particolari come Il gombo è una tipica verdure africana che non assomiglia a nessuna verdura italiana; da qualche tempo è comunque possibile reperire il prodotto anche in alcuni negozi italiani. Il gobo è una piccola melanzana coltivata in Africa che può essere, grossomodo, sostituita da una nostra melanzana.

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