Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Rombo con le patate

Il rombo con le patate, una ricetta classica e semplice che vi permetterà di portare in tavola un pasto gustoso e saporito senza rinunciare a una certa raffinatezza!
Rombo con le patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Rombo 1,5 kg
  • Patate 800 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa pulite il pesce: tagliate le pinne del rombo e fate delle incisioni oblique sopra e sotto per far si che il condimento penetri all'interno.

    Rombo con le patate Rombo con le patate
  • 2

    Prendete una teglia, ungetela con dell'olio extravergine d'oliva e distribuitevi del sale e del pepe.

    Rombo con le patate Rombo con le patate Rombo con le patate
  • 3

    Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti e distribuitele nella teglia in un unico strato; salatele e pepatele.

    Rombo con le patate
  • 4

    Una volta preparate le patate, condite il lato inferiore del rombo con del sale.

    Rombo con le patate
  • 5

    Adagiate il pesce nella teglia e condite il lato superiore, ovvero quello con la pelle, con olio extravergine d'oliva e sale.

    Coprite il rombo con altre patate, conditele con poco sale, olio extravergine e pepe e mettete in forno a 180°C per 40 minuti o fino a cottura completa.

    Rombo con le patate Rombo con le patate Rombo con le patate Rombo con le patate
  • 6

    Per vedere se la cottura è ultimata controllate sia le patate che il pesce: se le incisioni che avete fatto al rombo e se sono larghe e umide vuol dire che è cotto.

    Servite il rombo con le patate bene caldo.

Guarda anche