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Secondi piatti

Cookaround

Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas

Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Rosticciana 1 kg
  • Peperoni (a scelta gialli o rossi) - 3
  • Ananas sciroppato 150 gr
  • Cipollotti 3
  • Zucchero 2 cucchiai da tè
  • Maizena 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Innanzitutto scaldate il forno a 200°C.

    Nel frattempo preparate le verdure, pulendole dagli scarti, lavandola e tagliandola a pezzetti.

    Disponete la rosticciana in una pirofila da forno, salatela e pepatela adeguatamente.

    Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas
  • 2

    Cuocete la rosticciana in forno per 10 minuti, quindi giratela e fatela arrostire anche sull'altro lato; sfornatela e tenetela in caldo.

    Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella sufficientemente capiente da accogliere tutte le verdure e successivamente la rosticciana.

    Fate rosolare nell'olio i cipollotti affettati.

    Quando i cipollotti iniziano a prendere colore, unite alla padella anche i peperoni tagliati a pezzetti, l'ananas anch'esso a pezzetti, lo zucchero, il sale e poca acqua.

    Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas
  • 3

    Lasciate stufare il tutto a fuoco medio.

    Quando le verdure si saranno ammorbidite, addensate il sugo con un cucchiaino di maizena.

    Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas
  • 4

    Unite, a questo punto, la rosticciana alla padella e protraete la cottura per circa 30 minuti o fino a quando la carne si staccherà bene dall'osso aggiungendo poca acqua, se necessario .

    Rosticciana agrodolce con peperoni e ananas

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