Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Rosticciana al vino bianco

Rosticciana al vino bianco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Rosticciana 1 kg
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Burro 40 gr
  • Salvia 6 foglie
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella fate fondere il burro insieme alle foglie di salvia.

    Rosticciana al vino bianco
  • 2

    Non appena il burro inizia a sfrigolare, unire la rosticciana e farla rosolare a fuoco alto in modo uniforme.

    Rosticciana al vino bianco
  • 3

    Quando la carne sarà ben sigillata ed arrostita in superficie, sfumate il tutto con 1/3 del bicchiere di vino bianco.

    Rosticciana al vino bianco
  • 4

    Aggiungere il vino bianco a più riprese versandone un po' quando il precedente è completamente evaporato.

    Salate e pepate adeguatamente.

    Cuocere la rosticciana per circa 45 minuti aggiungendo poca acqua quando avrete esaurito il vino bianco.

    Servite la rosticciana al vino bianco accompagnata con delle verdure grigliate.

Guarda anche