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Secondi piatti

Cookaround

Rosticciata di carne e patate

Rosticciata di carne e patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di vitello 600 gr
  • Cipolle 1
  • Burro 160 gr
  • Patate 1,5 kg
  • Alloro 2 foglie
  • Maggiorana 1 pizzico
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sugo di arrosto 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tritate finemente la cipolla e fatela dorare in 80 g di burro. Unitevi la carne tagliata a fettine e fatela rosolare a fuoco vivace.

    Rosticciata di carne e patate
  • 2

    In una seconda padella fate rosolare nel rimanente burro le patate lessate, pelate e tagliate a fette finché prendono colore e aggiungetele alla carne.

    Rosticciata di carne e patate Rosticciata di carne e patate Rosticciata di carne e patate
  • 3

    Unite le foglie di alloro e la maggiorana, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene il tutto affinchè i sapori si amalgamino. Irrorate, infine, con poco sugo d'arrosto.

    Rosticciata di carne e patate
  • 4

    Disponete la carne con le patate su di un piatto da portata e cospargete di prezzemolo tritato.

    Servite il piatto accompagnandolo con dell'insalata fresca.

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