Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Rustico piccante con salsiccia

Il rustico piccante con salsiccia è una di quelle preparazioni che andrebbero mangiate solo con le dita. Se deve essere rustico, che lo sia fino in fondo no? Quella del rustico piccante con salsiccia è una ricetta da inserire nei preferiti, fidatevi!
Rustico piccante con salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta sfoglia rotolo - 1
  • Cipolle bianca - 1
  • Salsiccia di maiale 4
  • Peperoncino rosso piccante 3
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Panna 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Carta forno / Padella / Pennello / Teglia

Preparazione

  • 1

    Scaldate un generoso giro d'olio extravergine d'oliva in una padella, aggiungeteci la cipolla tritata finemente e i peperoncini tagliati grossolanamente.

    Rustico piccante con salsiccia Rustico piccante con salsiccia Rustico piccante con salsiccia
  • 2

    Liberate le salsicce dal budello e compattatele tutte insieme formando una sorta di polpettone.

    Rustico piccante con salsiccia
  • 3

    Mettete il polpettone di salsicce in padella e fatelo rosolare uniformemente.

    Rustico piccante con salsiccia
  • 4

    Quando la salsiccia si è rosolata spegnete il fuoco e lasciate che si raffreddi leggermente.

    Stendete la pasta sfoglia, appoggiatevi nel centro il polpettone di salsiccia e ricopritelo con le cipolle ed il peperoncino.

    Richiudete la pasta sfoglia sopra le salsicce a formare un fagottino, sigillate bene affinché il ripieno rimanga ben chiuso al suo interno.

    Rustico piccante con salsiccia Rustico piccante con salsiccia
  • 5

    Trasferite il rustico su una teglia ricoperta da carta forno, incidete la parte superiore con dei tagli diagonali e spennelate con un tuorlo d'uovo sbattuto con poca panna.

    Rustico piccante con salsiccia Rustico piccante con salsiccia Rustico piccante con salsiccia
  • 6

    Infornate a 200°C per 15 minuti circa.

    Fate raffreddare completamente il rustico prima di servirlo.

    Rustico piccante con salsiccia

Guarda anche