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Secondi piatti

Cookaround

Rybnik

Rybnik

Dosi & Ingredienti

  • Filetto di pesce 300 gr
  • Latte intero 250 gr
  • Uova 1
  • Pane raffermo - 50 gr
  • Cipolle 1
  • Burro 1 cucchiaio da tavola
  • Olio vegetale 1 cucchiaio da tavola
  • Pepe nero q.b.
  • Alloro q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Passate due volte il filetto di pesce e il pane immerso nel latte nel tritacarne o nel mixer.
    Aggiungete il sale, il pepe, il burro, l’olio vegetale e l’uovo e miscelate bene fino ad ottenere un composto morbido.
    Disponete il composto su di un foglio di pellicola e date forma di pesce. Trasferite in una casseruola dalla forma allungata, coprite con del brodo di pesce o acqua e fate cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.
    Tagliate il rybnik pronto in porzioni e servite con patate bollite.

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