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Secondi piatti

Cookaround

Saccottino d'agnello

Saccottino  d'agnello

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mirtilli 4 cucchiai da tavola
  • Pasta sfoglia pronta - q.b.
  • Coscia di agnello bistecche da 100 g ciascuna - 4
  • Uova sbattuto - 1
  • Rosmarino tritati - 3 rametti
  • Rosmarino 4 rametti
  • Attrezzature

  • Forno / Mattarello / Padella / Pennello / Teglia

Preparazione

  • 1

    Condite l'agnello e cospargetelo di rosmarino tritato.

    Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella e soffriggetevi l'agnello per circa due minuti per lato, fino a doratura.

    Saccottino  d'agnello
  • 2

    Trasferite la carne in un piatto e lasciatela raffreddare.

    Nel frattempo, stendete la sfoglia e tagliatela in quattro rettangoli, stendete ciascun pezzo abbastanza da poter contenere l'agnello.

    Collocate una bistecca d'agnello su ciascun pezzo di sfoglia, quindi versate un cucchiaio di marmellata di mirtilli su ciascun saccottino.

    Saccottino  d'agnello Saccottino  d'agnello
  • 3

    Spennellate i bordi della sfoglia con un pochino d'uovo sbattuto, quindi piegate la sfoglia o arrotolatela così da sigillare l'agnello al suo interno.

    Saccottino  d'agnello
  • 4

    Pinzate per bene i bordi in modo tale da sigillare il ripieno all'interno della sfoglia.

    Trasferite le sfoglie su di un foglio di carta forno e mettetele a raffreddare per 20 minuti così da far rassodare la pasta sfoglia.

    Nel frattempo fate scaldare il forno a 200°C.

    Riprendete i saccottini e spennellateli con l'uovo sbattuto e collocate un rametto di rosmarino su ciascuno.

    Saccottino  d'agnello Saccottino  d'agnello
  • 5

    Infornate per 20-25 minuti fino a che la sfoglia si sia ben gonfiata e dorata. Servite a piacere con verdure verdi.

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