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Antipasti e snack

Cookaround

Salatini al formaggio affumicato

Salatini al formaggio affumicato

Dosi & Ingredienti

    250 gr di farina, 80 gr di ricotta di pecora, 150 gr di burro morbido, 1 uovo intero, 1 tuorlo, 20 gr di lievito di birra.Per spennellare

  • 25-30 gr di panna liquida
  • ½ cucchiaino di succo di limone
  • 1 tuorlo
  • 70-80 gr di formaggio affumicato.

Preparazione

  • 1

    Unire tutti gli ingredienti per l'impasto e lavorarli bene fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendere la pasta con uno spessore di circa ½ centimetro e tagliare delle piccole forme, come triangoli o quadrati. Spennellare con la panna, acidulata con il succo di limone, e con il rosso d'uovo. Grattugiare il formaggio e spargerlo sopra i salatini prima di infornarli a 180 C per 15 minuti. Infornare subito, perché non devono lievitare.

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