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Secondi piatti

Cookaround

Salmone alla griglia glassato al miele e lime

Un modo semplice ma non banale per consumare il salmone: la nappatura del pesce con la salsa piccante al lime e miele, ci restituisce dopo soli dieci minuti di forno un piatto molto saporito e profumato.
Salmone alla griglia glassato al miele e lime

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tranci di salmone spessi 3 cm - 4
  • Miele ¼ tazze
  • Succo di lime 1 cucchiaio da tavola
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Pepe rosso o di cayenna 1 presa
  • Scalogno tritati - 2
  • Olio di semi q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Fate scaldare in una padella un fondo d'olio di semi, quando sarà ben caldo trasferiteci i filetti di salmone con la pelle a contatto con il fondo della padella e fateli rosolare.

    Aiutandovi con un cucchiaio versate l'olio sulla parte superiore del salmone fino a che il colore del salmone da traslucido diventi opaco.

    Salmone alla griglia glassato al miele e lime
  • 2

    Nel frattempo preparate la glassa: mescolate insieme il miele ed il succo di lime, la polvere di peperoncino ed il pepe di cayenna.

    Salmone alla griglia glassato al miele e lime Salmone alla griglia glassato al miele e lime
  • 3

    Trasferite i tranci di salmone in una teglia da forno, nappatelo con la glassa appena realizzata e terminate la cottura del pesce in forno a 150°C per circa 10 minuti.

    Salmone alla griglia glassato al miele e lime

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