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Salmone con misto di spezie cajun

Il salmone con misto di spezie cajun è un piatto buono e dai profumi tipici della gastronomia creola degli Stati Uniti del sud! Delizioso e per niente comune, è un invito a sperimentare abbinamenti nuovi e sorprendenti che esaltano il sapore di questo inconfondibile pesce!
Salmone con misto di spezie cajun

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Salmone tranci - 4
  • Cumino 1 cucchiaio da tavola
  • Semi di coriandolo 1 cucchiaio da tavola
  • Aglio tritato - 1 cucchiaio da tavola
  • Paprica 2 cucchiai da tavola
  • Pepe nero 1 cucchiaio da tavola
  • Timo essiccato 1 cucchiaio da tavola
  • Origano essiccato 1 cucchiaio da tavola
  • Olio di arachidi 1 l
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale ½ cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Mortaio / Padella / Pellicola per alimenti / Pestello / Teglia

Preparazione

  • 1

    Spellate il filetto di salmone facendo scorrere la lama di un coltello rigido tra la pelle e la polpa.

    Salmone con misto di spezie cajun
  • 2

    Tagliate il filetto in tranci e metteteli da parte.

    Ora prendete un mortaio e riunitevi i semi di coriandolo, il cumino macinato, l'origano secco, il timo secco, la paprica dolce o piccante, l'aglio, il sale e il pepe macinato al momento.

    Pestate per realizzare un composto omogeneo.

    Salmone con misto di spezie cajun Salmone con misto di spezie cajun Salmone con misto di spezie cajun Salmone con misto di spezie cajun
  • 3

    Quando vedete che l'aglio è completamente schiacciato, aggiungete un cucchiaio di olio di oliva e continuate a pestare per incorporarlo.

    Salmone con misto di spezie cajun
  • 4

    Distribuite il composto aromatico appena realizzato sui tranci in modo uniforme su entrambi i lati.

    Adagiate i tranci in una teglia, copriteli con della pellicola trasparente e lasciate marinare da 30 minuti fino ad un'ora.

    Salmone con misto di spezie cajun
  • 5

    Scaldate un giro d'olio di semi in una padella e unitevi i tranci di salmone facendoli cuocere girandoli di tanto in tanto.

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  • 6

    Servite il salmone con misto di spezie cajun su di un letto d'insalata verde.

    Salmone con misto di spezie cajun

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