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Salmone intero al forno

Secondi piatti

menteecuore

Salmone intero al forno
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 salmone
  • vino bianco
  • olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo
  • aglio
  • patate
  • sale

Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

Salmone intero al forno

Preparate un'emulsione con vino bianco e olio, aggiungete prezzemolo e aglio tritati.

Spennellate con questo composto il salmone internamente ed esternamente.

Disponetelo in una teglia capiente, aggiungete delle patate irrorate con la stessa emulsione utilizzata per il pesce, salate ed infornate a 180° per 30 minuti, considerando una cottura media di 20 minuti per ogni kg di pesce.

Salmone intero al forno Salmone intero al forno Salmone intero al forno

Sfornate il pesce e servitelo.

Salmone intero al forno

Come emulsionare

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