Cina

Salsa agrodolce

Salse e sughi

Cookaround

Salsa agrodolce
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile

Ingredienti

  • Succo di ananas 1 tazza
  • Sherry secco - 2 cucchiai da tavola
  • Salsa di soia (shoyu) 2 cucchiai da tè
  • Peperoni rossi a pezzetti - ½
  • Aceto di vino bianco 3 cucchiai da tavola
  • Zucchero di canna 2 cucchiai da tavola
  • Salsa di pomodoro pronta 2 cucchiai da tavola
  • Maizena 1 cucchiaio da tavola
  • Acqua 1 cucchiaio da tavola

Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

Amalgamate lo sherry, il succo d'ananas, la salsa di soia, lo zucchero e la salsa di pomodoro e fate cuocere il tutto a fiamma bassa, mescolando con regolarità, fino a far sciogliere lo zucchero.

Salsa agrodolce Salsa agrodolce Salsa agrodolce

Aggiungete il peperone e la maizena stemperata con l'acqua.

Salsa agrodolce

Lasciate cuocere fino a che la salsa si restringa mescolando continuamente.

Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per altri 2 minuti.

Come amalgamare

Come stemperare

Come restringere un sugo

Come sobbollire

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