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Salsa agrodolce

Salse e sughi

Cookaround

Salsa agrodolce
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile

Ingredienti

  • 2 cucchiai di sherry secco
  • 1 tazza di succo d'ananas
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • ½ peperone rosso a pezzetti
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 1 cucchiaio di acqua.

Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

Amalgamate lo sherry, il succo d'ananas, la salsa di soia, lo zucchero e la salsa di pomodoro e fate cuocere il tutto a fiamma bassa, mescolando con regolarità, fino a far sciogliere lo zucchero.

Salsa agrodolce Salsa agrodolce Salsa agrodolce

Aggiungete il peperone e la maizena stemperata con l'acqua.

Salsa agrodolce

Lasciate cuocere fino a che la salsa si restringa mescolando continuamente.

Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per altri 2 minuti.

Come amalgamare

Come stemperare

Come restringere un sugo

Come sobbollire

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