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Salse e sughi

Cookaround

Salsa alle noci

Salsa alle noci

Dosi & Ingredienti

  • 130 g di noci sgusciate
  • 2 spicchi d'aglio
  • il succo di 2 limoni
  • 4 cucchiai di tahina
  • 4 cucchiai di prezzemolo tritato
  • sale.
  • Attrezzature

  • Mortaio

Preparazione

  • 1

    In un mortaio pestate le noci e l'aglio con un po' di sale, così da ridurre le noci quasi del tutto in pasta.

    Poi aggiungete poco a poco il tahin e il succo di limone, mescolando con molta cura in modo da amalgamare adeguatamente gli ingredienti. Da ultimo incorporate il prezzemolo tritato.

    Servite la crema con del pesce al forno o come accompagnamento a insalate o verdure bollite.

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