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Salse e sughi

Cookaround

Salsa barbecue

La salsa barbecue, indispensabile per le grigliate ma anche sfiziosa sul petto di pollo alla piastra, insomma molto versatile! Volete provare a farla da soli invece di prendere quella già pronta?
Salsa barbecue

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ketchup 450 gr
  • Zucchero di canna 110 gr
  • Senape di Digione 25 gr
  • Aceto di mele 60 gr
  • Aceto di vino bianco 1,5 cucchiai da tavola
  • Salsa Worcestershire 3 cucchiai da tavola
  • Cumino 1 cucchiaio da tè
  • Senape in polvere 2 cucchiai da tè
  • Curry in polvere - 1 cucchiaio da tavola
  • Maggiorana fresca - 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Colino / Frullatore / Pentola

Preparazione

  • 1

    Riunite in un pentolino dai bordi alti il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto di mele e l'aceto di vino bianco e la senape.

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  • 2

    Mescolate bene dopo ogni aggiunta così da distribuire bene gli ingredienti nella salsa e mettete il tutto su di una fiamma vivace.

    Unite il cumino e la salsa Worcestershire e lasciate andare a fuoco brillante.

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  • 3

    Aggiungete la maggiorana, il curry e la senape in polvere.

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  • 4

    Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto per non fare attaccare la salsa al fondo della casseruola.

    Frullate o passate la salsa così da renderla liscia.

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  • 5

    Conservate la salsa in vasetti sterilizzati e sottovuoto.

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