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Salse e sughi

Cookaround

Salsa borracha

Salsa borracha

Dosi & Ingredienti

  • 6 peperoncini rossi
  • 1 tazza di birra
  • succo di 1 arancio
  • sale q.b.
  • ½ spicchio d'aglio
  • ¼ di cipolla tritata fine
  • 15 olive verdi
  • ½ tazza di formaggio bianco tenero sbriciolato

Preparazione

  • 1

    Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni. Ammollarli nella birra per 20 minuti. Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l'aglio.
    Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene.
    Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.

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