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Zuppe e minestre

Cookaround

Salsa di funghi

Salsa di funghi

Dosi & Ingredienti

  • 1 l di brodo di funghi
  • 150g di pane di segale raffermo
  • 120g di funghi essiccati
  • 2 ½ cipolle
  • 3 cucchiai di margarina
  • 1 cucchiaio di panna acida
  • sale

Preparazione

  • 1

    Preparate il brodo di funghi. Tagliate i funghi bolliti e le cipolle in striscioline. Grattugiate il pane e miscelatelo ai funghi sminuzzati, saltate le cipolle e stufatele per 15-20 minuti.
    Aggiungete il composto al brodo bollente e bollite per altri 3-5 minuti, quindi lasciate ridurre.

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