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Salse e sughi

Cookaround

Salsa di visciole

Salsa di visciole

Dosi & Ingredienti

  • 350 gr di visciole
  • 50 gr di farina
  • 5 gr di sale
  • ½ dl di vino rosso
  • 1 chiodo di garofano
  • 40 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 1 e ½ dl di crema di latte
  • ½ limone.

Preparazione

  • 1

    Pulire e snocciolare le visciole. Bollirle per 10 minuti con lo zucchero, il chiodo di garofano la scorza del limone, 3 dl di acqua e ½ dl di vino rosso.
    Rosolare nello stesso tempo la farina nel burro e mescolarla con le visciole preparate come detto. Aggiungere la crema di latte e portare ad ebollizione. Questa salsa è particolarmente indicata per torte secche o anche per gelati e creme.

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