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Salse e sughi

Cookaround

Salsa Shantung

Salsa Shantung

Dosi & Ingredienti

  • 2 spicchi d'aglio
  • tritate finemente
  • 2 peperoncini tritati finemente
  • 2 cipolle novelle
  • tritate finemente
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 2 ½ cucchiai di brodo di pollo
  • ½ cucchiaino di sale
  • un pizzico di MSG
  • 3 cucchiaini di sherry secco
  • 2 cucchiaini di aceto bianco
  • ½ cucchiaio di olio di peperoncino rosso.

Preparazione

  • 1

    Scaldare il wok, quindi aggiungere l'aglio, i peperoncini, le cipolle, lo zucchero e l'olio di sesamo. Soffriggere per 1 minuto, quindi aggiungere il brodo di pollo, il sale, l'MSG, lo sherry e l'aceto. Mescolare a fuoco medio fino a che inizi a bollire per circa 20 secondi.
    Versare la salsa sopra il pollo sminuzzato e spruzzarci sopra, alla fine, l'olio di peperoncino rosso.

Note

  • Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 1-2 minuti

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