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Salse e sughi

Cookaround

Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 130 min
  • Cottura 120 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Salsa di soia (shoyu) 250 ml
  • Zucchero 250 gr
  • Mirin (saké dolce) 150 ml
  • Sake 50 ml
  • Brodo di pollo 50 ml
  • Ajinomoto 1 pizzico
  • Hondashi 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete sul fuoco una pentola dai bordi alti e scioglietevi la salsa di soia e lo zucchero.

    Salsa teriyaki
  • 2

    Quando lo zucchero risulterà completamente sciolto nella salsa, aggiungete gli altri ingredienti e cuocete e fuoco basso per 2 ore o fino a che risulterà ridotto ad 1/3 del volume iniziale.

    Salsa teriyaki Salsa teriyaki Salsa teriyaki Salsa teriyaki

Note

  • Questa salsa si può utilizzare per accompagnare qualsiasi piatto della cucina giapponese.

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