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Secondi piatti

Cookaround

Salsicciotti della Val d'Aosta

Salsicciotti della Val d'Aosta

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di petti di pollo
  • 100 g di mortadella
  • vino
  • sale e pepe
  • burro
  • fontina.
  • Attrezzature

  • Batticarne / Forno

Preparazione

  • 1

    Dividete in fettine i petti di pollo battendole un poco per allargarle e conditele con sale e pepe. Su ogni fettina mettete una fetta di mortadella e sulla mortadella una fettina sottile di fontina. Arrotolate i petti di pollo su se stessi in modo da ottenere tanti salsicciotti che infilzerete ognuno con uno stecchino.
    Allineate i salsicciotti in una teglia con una grossa noce di burro e fateli rosolare a fuoco vivace fino a che avranno acquistato da tutte le parti un bel colore dorato.
    Conditeli con sale e pepe e bagnateli con un bicchiere di vino. Abbassate il fuoco e fateli cuocere per una 20 di minuti, aggiungendo altro vino se si fosse consumato tutto.

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