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Antipasti e snack

Cookaround

Salviade

Salviade

Dosi & Ingredienti

  • foglie di salvia
  • 3 cucchiai difarina 00
  • 1 uovo
  • latte
  • sale
  • olio per friggere.

Preparazione

  • 1

    Con la farina, il latte e il tuorlo d’uovo fare una pastella che si lascerà riposare per almeno 1 ora.
    Aggiungere l’albume montato a neve, immergere in questa pastella le foglie di salvia, lavate e asciugate, e friggerle in olio bollente.
    Oppure spezzettarle, mescolarle con la pastella e versarle a cucchiaiate nell’olio bollente. Servire caldissime con gli aperitivi.

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