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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Sandtortchen (Torta di sabbia)

Sandtortchen (Torta di sabbia)

Dosi & Ingredienti

  • 2 ½ tazze di zucchero
  • 2 tazze di burro o margarina
  • 2 grosse uova
  • 4 tazze di farina non setacciata
  • 1 grosso bianco d'uovo sbattuto
  • zucchero
  • cannella
  • una noce americana tagliata a metà.

Preparazione

  • 1

    Creare una crema con il burro e lo zucchero. Sbattere due uova. Incorporare gradualmente la farina. Mettere in frigorifero per una notte intera. Stendere l'impasto il più possibile su di un tavolo ben infarinato. Lavorare ¼ dell'impasto alla volta. Tenere la parte rimanente dell'impasto nel frigorifero. Tagliare l'impasto con un coltello a forma di diamante.
    Mettere le forme tagliate su di un foglio di carta da forno unto. Spennellare ciascun biscotto con il bianco d'uovo sbattuto. Cospargere di zucchero e un pizzico di cannella. Mettere una metà di noce americana nel centro di ciascun biscotto. Infornare a 175°C per 8/10 minuti i fino a che i bordi siano dorati.
    Far raffreddare per 1 minuto su di un foglio di carta da forno. Conservare in vasetti a chiusura ermetica.

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