Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Sarago al cartoccio sulla griglia

Sarago al cartoccio sulla griglia, ovvero il metodo più semplice per ottenere un secondo piatto a base di pesce saporito e succulento senza utilizzare il forno.E' molto semplice, seguite la videoricetta e provate anche voi!
Sarago al cartoccio sulla griglia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Sarago 4
  • Spicchio di aglio 4
  • Menta rametti - 4
  • Timo rametti - 8
  • Arance 2
  • Prezzemolo mazzetto - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Alluminio / Griglia

Preparazione

  • 1

    Preparare i cartocci utilizzando tre fogli di carta stagnola per ciascuno.

    Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 2

    Ungete leggermente la superficie dei fogli di stagnola ed adagiarvi il pesce.

    Sarago al cartoccio sulla griglia Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 3

    Incidere la pelle in più punti con tagli trasversali su entrambi i lati.

    Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 4

    Riempire il ventre di ciascun pesce con un rametto di prezzemolo, di timo e uno spicchio d'aglio intero.

    Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 5

    Salare ed ungere in superficie.

    Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 6

    Mettere sul pesce un altro rametto di timo e un rametto di menta, quindi chiudere ciascun cartoccio.

    Sarago al cartoccio sulla griglia Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 7

    Far scaldare molto bene una griglia in ghisa e disporvi i cartocci facendoli cuocere per circa 10 minuti per lato.

    Sarago al cartoccio sulla griglia Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 8

    Una volta cotto, togliere il pesce dal cartoccio.

    Spremere un'arancia facendo ricadere il succo direttamente sul pesce.

    Sarago al cartoccio sulla griglia
  • 9

    Condire con un po' d'olio extravergine d'oliva a crudo e servire.

    Sarago al cartoccio sulla griglia

Guarda anche