Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Sarde fritte

Sarde fritte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di marinata
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Sarde 500 gr
  • Alici o Acciughe 100 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Origano 1 cucchiaio da tè
  • Limone succo - ½
  • Farina 50 gr
  • Uova 1
  • Pangrattato 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 l
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Togliete la testa alle sarde, apritele dalla parte del ventre e togliete la spina centrale, evitando che queste si rompano a metà.

    Preparate una marinata miscelando, in una scodella, le acciughe tritate, il prezzemolo tritato, l'origano, dell'olio ed il succo di limone.

    Sarde fritte Sarde fritte
  • 2

    Unite le sarde alla marinata e lasciatevele per un'ora.

    Sarde fritte
  • 3

    A questo punto, riprendete le sarde dalla marinata, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.

    Sarde fritte
  • 4

    Nel frattempo, fate scaldare abbondante olio per frittura e friggetevi le sarde panante.

    Sarde fritte
  • 5

    Servite immediatamente.

Guarda anche