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Secondi piatti

Cookaround

Scampi alla messicana

Scampi alla messicana

Dosi & Ingredienti

  • 20 scampi
  • 1 cipolla
  • 400 g di pomodoro
  • 1 peperone verde
  • 1 peperoncino piccante
  • prezzemolo tritato

Preparazione

  • 1

    Fare un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili.
    Aggiungere il pomodoro e il peperoncino piccante non tagliato, aggiustate di sale e pepe, cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.
    Scottare gli scampi in acqua salata, sgusciarli e aggiungerli alla salsa.
    Cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo

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