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Antipasti e snack

Cookaround

Scampi in crocchetta

Scampi in crocchetta

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di scampi lessati e sgusciati
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • latte
  • mollica di pane
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Ammorbidite il pane nel latte, poi strizzatelo e mettetelo in una terrina; frullate la polpa degli scampi lessati, unitela al pane imbevuto, unite anche il resto degli ingredienti e, con le mani inumidite, formate delle crocchette della forma che più gradite.
    Scaldate il burro in una padella antiaderente e friggetevi le crocchette sino a completa doratura; passatele nella carta assorbente prima di portarle in tavola.

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