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Secondi piatti

Cookaround

Scampi ubriachi

Scampi ubriachi

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di scampi
  • 3 spicchi d'aglio
  • ¼ di cipolla
  • prezzemolo
  • 1 peperone verde
  • 1 bicchiere di cognac.

Preparazione

  • 1

    In un tegame mettere cipolla, basilico, prezzemolo, peperone , olio di oliva; rosolare il tutto insieme agli scampi preventivamente lavati in acqua corrente.
    Quando i crostacei sono diventati rosso fuoco si aggiungono un bicchierino di cognac francese ed un bicchierino d'acqua. Si lascia cuocere per circa 1/4 d'ora.

Guarda anche