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Primi piatti

Cookaround

Schisòla

Schisòla

Dosi & Ingredienti

  • 320 g di taleggio
  • 350 g di farina gialla
  • 1 l di acqua
  • burro
  • sale.
  • Attrezzature

  • Forno / Paiolo

Preparazione

  • 1

    In un paiolo portate ad ebollizione l’acqua con mezzo cucchiaio di sale grosso, quindi versatevi a pioggia la farina, mescolando contemporaneamente. Cuocete per circa 40 minuti rimestando frequentemente.
    Eliminate la crosta al taleggio, dividete la polenta in sei parti e ponetevi al centro di ognuna il taleggio tagliato a tocchetti.
    Sistemate la polenta in una pirofila imburrata, infornate per 5 minuti a 190°, poi servite.

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