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Antipasti e snack

Cookaround

Sciatt

Sciatt

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina di grano saraceno
  • 200 g di farina bianca
  • 300 g di formaggio "Casera"
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 bicchierino di grappa
  • acqua gassata
  • olio per friggere
  • un pizzico di lievito.

Preparazione

  • 1

    Impastate la farina di grano saraceno con la farina bianca utilizzando dell'acqua gasata fino ad ottenere un composto abbastanza consistente. Unite il formaggio tagliato a dadini, il pane grattugiato, un pizzico di lievito e la grappa.
    Fate scaldare l'olio in una pentola capiente, quando inizia a friggere, fatevi scivolare un po' di impasto (contenente alcuni cubetti di formaggio) aiutandovi con un cucchiaio.
    Cuocetene pochi alla volta per evitare che si "attacchino" assieme.
    Lasciateli gonfiare e colorire, scolateli e serviteli su un letto di cicoria condita.

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