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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Scones alla griglia

Scones alla griglia

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di farina
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di spezie miste
  • un pizzico di noce moscata
  • 100g di burro freddo
  • ¼ tazza di zucchero fine
  • ½ tazza di uvetta e uva sultanina miste
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte

Preparazione

  • 1

    In una grossa ciotola, setacciate la farina, il lievito in polvere, il sale, le spezie miste e la noce moscata. Tagliate il burro in piccoli cubetti e incorporatelo al misto di farina, usando le dita, o un impastatore fino a che il composto risulti sbriciolato. Aggiungete lo zucchero fine e la frutta al composto ed amalgamate il tutto. In una ciotola a parte, sbattete l’uovo e il latte insieme e versatelo nella ciotola degli ingredienti secchi e impastate il tutto fino ad ottenere una pasta soda.
    Su di un piano infarinato stendete la pasta fino ad 1 cm di spessore. Tagliate dei dischi di 5cm di diametro. Mettete gli scones così ottenuti sopra una griglia unta e tiepida o in una padella a fondo spesso e cuocete per circa 5 minuti per lato, girandoli una volta sola fino a doratura, il cuore del biscotto deve rimanere leggermente morbido.
    Serviteli caldi direttamente dalla padella cosparsi con dello zucchero finissimo o un po’ di burro.

Note

  • Conosciuti anche come Biscotti Gallesi o “Picea r y Maen”

Guarda anche