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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Scones con gocce di melassa

Scones con gocce di melassa

Dosi & Ingredienti

  • 115g di farina auto-lievitante
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiaini rasi di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di melassa nera
  • 1 uovo sbattuto
  • 150ml di latte

Preparazione

  • 1

    Setacciate la farina e il sale in una ciotola ed incorporate lo zucchero. Scaldate la melassa a fuoco dolce, fino a che non sia liquida, quindi aggiungetevi gli ingredienti secchi con l’uovo e metà del latte indicato. Sbattete il composto fino a che diventi morbido, aggiungete gradualmente il latte rimanente.
    Scaldate una griglia o una padella dal fondo spesso e ungetela leggermente con olio.
    Versateci dei cucchiai di pastella e cuocete per 3-4 minuti fino a che appaiano delle bolle in superficie e che il fondo sia leggermente imbrunito.
    Girate lo scone e continuate a cuocere per 2-3 minuti fino a che prenda colore anche sull’altro lato. Mettete lo scone su di un tovagliolo pulito e avvolgetelo per tenerlo caldo intanto che cuocete gli altri. Cospargete gli scones così ottenuti con del burro e servite.

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