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Primi piatti

Cookaround

Sedani con calamaretti e pomodori secchi

Piatto facile e veloce: il sugo a base di calamaretti acquista un gusto particolare e tutto mediterraneo con la presenza dei pomodori secchi e dei capperi. Ottimo per un pranzo a base di pesce da preparare velocemente.
Sedani con calamaretti e pomodori secchi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Calamaretti 200 gr
  • Sedani rigati 400 gr
  • Capperi 20 gr
  • Pomodori secchi 20 gr
  • Cipolle rossa - ½
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate e pulite i calamaretti, tagliateli a rondelle. In una padella, con l'olio, rosolate la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete i capperi, precedentemente sciacquati e i pomodori secchi, tagliati a filetti, lasciate insaporire per 2 minuti.

    Sedani con calamaretti e pomodori secchi
  • 2

    Aggiungete i calamaretti, lasciate cuocere il tutto, per 10 minuti a fiamma moderata, insaporite di sale, qualora ce ne fosse bisogno.

    Sedani con calamaretti e pomodori secchi
  • 3

    A parte lessate i sedani in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltateli nella salsa dei calamaretti, servite in tavola con una spruzzata di prezzemolo tritato e una macinata di pepe di mulinello.

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