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Primi piatti

Cookaround

Sedani panna, salsiccia e prugnoli

Sedani panna, salsiccia e prugnoli: un primo piatto da preparare velocemente e che vi darà grande soddisfazione... Il sugo con la panna e la salsiccia si prepara mentre cuoce la pasta, il prugnolo lo aggiungerete a crudo, come fosse un tartufo... Il risultato vi sorprenderà!
Sedani panna, salsiccia e prugnoli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Sedani rigati 400 gr
  • Salsiccia di maiale 4
  • Panna da cucina 250 ml
  • Funghi prugnoli 1
  • Scalogno 1
  • Salvia foglia - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola / Scolapasta

Preparazione

  • 1

    Portate ad ebollizione una pentola d'acqua, salatela e tuffatevi immediatamente la pasta.

    Affettate lo scalogno e fatelo rosolare in padella con un generoso giro d'olio extravergine d'oliva.

    Sedani panna, salsiccia e prugnoli Sedani panna, salsiccia e prugnoli
  • 2

    Non appena lo scalogno inizia a prendere colore, unite alla padella la salsiccia sbriciolata a mano e lasciate rosolare.

    Sedani panna, salsiccia e prugnoli
  • 3

    Aggiungete anche una foglia di salvia per aromatizzare la salsiccia.

    Quando la salsiccia avrà cambiato colore in modo uniforme, unite la panna e fate cuocere per farla restringere.

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  • 4

    Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella con il condimento, lasciate cuocere per un altro minuto, quindi impiattate immediatamente.

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  • 5

    Servite i sedani con il condimento alla panna e salsiccia ultimando ciascun piatto con qualche lamella di prugnolo fresco e decorando con una fogliolina di salvia.

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