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Primi piatti

Cookaround

Seppie con risotto

Seppie con risotto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso 360 gr
  • Seppie 1 kg
  • Salsa di pomodoro pronta 1,5 tazze
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
  • Cipolle 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Pulite le seppie avendo cura di rimuovere con attenzione i sacchetti dell'inchiostro.

    Diluite l'inchiostro con dell'acqua in un conteniture.

    Tagliate le seppie a listarelle e lavatele bene.

    In una casseruola fate rosolare le cipolle tritate nell'olio, quindi aggiungete le seppie.

    Seppie con risotto
  • 2

    Unite, a questo punto, la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e lasciate cuocere per un'ora circa.

    Seppie con risotto Seppie con risotto
  • 3

    In seguito, unite l'inchiostro diluito nell'acqua e un altro bicchiere d'acqua.

    Seppie con risotto Seppie con risotto
  • 4

    Non appena il sugo nella casseruola inizia a bollire, unite anche il riso; abbassate il fuoco e portate il riso a cottura.

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