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Seppie e fagioli cannellini

Secondi piatti

taniadoc

Seppie e fagioli cannellini
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 confezione di seppie congelate
  • 250 g di fagioli cannellini lessati
  • 1 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco peperoncino
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 scalogno
  • sale e pepe.

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Tritare lo scalogno.

In una padella antiaderente mettete l'olio con lo scalogno ed il peperoncino e fate rosolare.

Seppie e fagioli cannellini

Unite un goccio di acqua e fate stufare, unite le seppie fatele rosolare per poco e sfumare con il vino.

Seppie e fagioli cannellini

Continuate la cottura delle seppie coperte eventualmente aggiungendo un po' di acqua calda se si asciugano troppo.

Cuocete per circa 40 minuti.

Negli ultimi 10 minuti di cottura aggiungete i cannellini in modo che si formi una cremina sul fondo.

Salate e pepate

Seppie e fagioli cannellini Seppie e fagioli cannellini Seppie e fagioli cannellini

Come tritare

Come sfumare

Come rosolare

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