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Cookaround

Seppie in umido

Le seppie in umido sono un ottimo secondo di mare, delicato e gustoso! Esistono moltissime varianti di questa ricetta, tutte estremamente valide, e quella che vi proponiamo é con il pomodoro. Volete sapere come cucinare le seppie? Seguite la nostra ricetta! 

Seppie in umido

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Seppie 800 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Passata di pomodoro 400 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Per preparare le seppie in umido, pulite bene i molluschi rimuovendo l'osso, la bocca e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle.

    Scaldate un fondo d'olio in padella e fatevi soffriggere l'aglio tritato ed il prezzemolo.

    Unite le seppie e lasciatele cuocere per circa 15 minuti.

    Seppie in umido
  • 2

    Aggiungete, a questo punto, un pochino d'acqua, un pizzico di sale e la conserva di pomodoro.

    Seppie in umido Seppie in umido
  • 3

    Le seppie saranno pronte quando risulteranno tenere. Servitele con crsotini di pane che si sposano perfettamente.

Consigli e curiosità

  • La ricetta delle seppie in umido come si evince è facile e veloce. 

    Quali seppie conviene usare?

    Ti consiglio di usare le seppie piccole e giovano che sono di sicuro le più tenere.

    Esiste una ricetta collaudata della versione in bianco, magari con i piselli?

    Certo, prova questa nostra variante molto saporita.

    Se invece volessi fare un primo con le seppie?

    Ti consiglio il risotto con zafferano e seppie o il classico risotto al nero di seppia

     

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