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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Sevada

Sevada

Dosi & Ingredienti

  • Semola
  • sfoglia di formaggio fuso
  • scorza di limone grattugiato
  • miele o zucchero
  • Attrezzature

  • Mattarello / Rotella dentata

Preparazione

  • 1

    Preparare la pasta di semola e, nel gramolarla, farle assorbire dello strutto che la renderà più friabile.
    Tagliare a fette le sfoglie di formaggio fuso, poggiarle sulla sfoglia cospargendole di scorza grattugiata di limone e ricoprirle con un'altra sfoglia di pasta, facendo aderire i bordi.
    Ritagliare tutt'intorno con la rotella dentata e friggerle in abbondante olio o strutto, dorandole da entrambe le parti.
    Scolarle e spalmarle di miele o cospargerle di zucchero. Si consumano calde.

Note

  • Ricetta fornita dall'EPT di Nuoro

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