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Sfogliatine con salsiccia e stracchino

Avete presente quelle serate tra amici, in una serata invernale magari a guardare insieme una partita di calcio tra stuzzichini e birre? Bene, questa è la ricetta che più di tutte rievoca quel tipo di situazione: le sfogliatine con salsiccia e stracchino sono buone, caloriche, facili da preparare e da gustare (non servono coltello e forchetta).Che altro dire? Ve le consiglio per aprire la stagione invernale di incontri con gli amici.
Sfogliatine con salsiccia e stracchino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta sfoglia rotolo - 1
  • Salsiccia di maiale 4
  • Stracchino 200 gr
  • Aceto di vino bianco 100 ml
  • Uova per spennellare - 1
  • Attrezzature

  • Forno / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Mettete una pentola colma d'acqua sul fuoco e portatela a bollore.

    Quando l'acqua bolle aggiungeteci l'aceto e le salsiccie che avrete bucherellato con i rebbi di una forchetta. Questo passaggio servirà a sgrassare le salsicce.

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  • 2

    Nel frattempo, tagliate la pasta sfoglia in tanti rettangoli e realizzate un bordino con la pasta sfoglia rimanente.

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  • 3

    A questo punto, bucherellate l'interno della cornice di sfoglia aiutandovi con i rebbi di una forchetta; servirà a non far gonfiare le sfogliatine in cottura.

    Sfogliatine con salsiccia e stracchino
  • 4

    Disponete la pasta sfoglia in una teglia foderata con un foglio di carta forno e farcite l'interno delle sfogliatine con lo stracchino.

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  • 5

    Scolate le salsicce, lasciatele intiepidire per qualche minuto per maneggiarle meglio, quindi eliminate il budello e affettatele finemente.

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  • 6

    Distribuite la salsiccia preparata sopra le sfogliatine e spennellate le cornici con dell'uovo sbattuto.

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  • 7

    Infornate a 220°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

    Sfogliatine con salsiccia e stracchino
  • 8

    Servite le sfogliatine ben calde ai vostri commensali.

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