Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta sfoglia rotolo - 1
- Brie 100 gr
- Zucchine 3
- Uova per spennellare - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate le zucchine a rondelle piuttosto fini e mettete da parte; se preferite eseguite quest'operazione utilizzando una mandolina.
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2
Tagliate finemente il brie e mettetelo da parte.
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3
A questo punto ricavate dalla pasta sfoglia tanti quadrati aiutandovi con un coppa pasta.
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4
Con un coppapasta di dimensioni più piccole rispetto a quello utilizzato precedentemente, coppate metà dei quadrati appena ottenuti ricavandone delle cornici che andrete a posizionare sui quadrati rimasti interi.
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5
Ora, posizionate le fettine di brie sulla base di ogni sfoglietta, lasciando libera la cornice.
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6
Disponete, infine, le rondelle di zucchine.
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7
Trasferite le sfogliette in una teglia foderata con un foglio di carta forno, ungetele con poco olio extravergine d'oliva e insaporitele con poco pepe e sale.
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8
Spennellate la cornice delle sfogliette con un uovo sbattuto e infornatele a 220°C per circa 15 minuti.
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9
Servite le sfogliette ancora ben calde.