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Antipasti e snack

Cookaround

Sformato di funghi e patate

Sformato di funghi e patate

Dosi & Ingredienti

  • Funghi champignon (A. bisporus) 500 gr
  • Patate 500 gr
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Vino bianco secco 1 bicchiere
  • Pangrattato 50 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Lavate anzitutto i funghi sotto acqua corrente e asciugateli, dividete le cappelle dai gambi e tagliate quest'ultimi a fette piuttosto sottili.

    Pulite le patate e tagliatele a fettine. Realizzate un trito di aglio e prezzemolo ed unitelo alle patate e ai gambi dei funghi in una pirofila da forno precedentemente unta d'olio e spolverata di pangrattato.

    Sformato di funghi e patate
  • 2

    Prima di infornare, coprite il tutto con le cappelle dei funghi tagliate a fettine, spolverate ancora con un po' di prezzemolo e aggiungete il vino.

    Sformato di funghi e patate
  • 3

    Cuocete in forno a temperatura media per circa 40 minuti, quindi servite appena sfornato.

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