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Antipasti e snack

Cookaround

Simuluni fritto

Simuluni fritto

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di grano
  • farina
  • olio extravergine d'oliva
  • sale

Preparazione

  • 1

    Tritate non troppo finemente il grano nel macinino da caffè, poi ponetelo a bagno per una notte. Sgocciolate la granella e trasferitela in un tegame; coprite d'acqua fredda salata e lasciate cuocere per circa 2 ore, facendo in modo che a fine cottura si ottenga una polenta abbastanza densa.
    Versate la preparazione su un vassoio unto d'olio, stendetela e aspettate che si freddi. A questo punto, tagliatela a fette, infarinatela e friggetela in abbondante olio caldo.

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