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Primi piatti

Cookaround

Singapore noodles

Singapore noodles

Dosi & Ingredienti

  • 1/4 di tazza di olio
  • 4-6 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cucchiai di fiammiferi di zenzero
  • 1 l di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 8 nidi di vermicelli di riso
  • 2 tazze di maiale già cotto
  • pollo cotto
  • gamberetti o manzo tritati
  • 1/3 tazza di cipollotti
  • 2 cucchiaini di peperoncino rosso schiacciato
  • 1/4 tazza di salsa di ostrica
  • 3 cucchiai di curry in polvere
  • 2 cucchiaini di salsa di soia.

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio in un wok o in una padella. Aggiungete l'aglio e lo zenzero e cuocete il tutto fino a che diventino teneri.

    Scaldate l'acqua, aggiungete un cucchiaio d'olio ed il sale in una grossa casseruola senza coperchio fino a bollore.

    Aggiungete i vermicelli. Assicuratevi che i nidi siano ben coperti dall'acqua. Spegnete il fuoco e lasciate riposare.

    Aggiungete la carne, i cipollotti e il peperoncino al wok. Soffriggete fino a che tutti gli ingredienti siano ben caldi.

    Aggiungete la salsa di soia, il curry ub oikvere e la salsa di soia, soffriggete e saltate bene per amalgamare gli ingredienti. Scolate i noodles.

    Aggiungete e saltate.

    Potete servire o coprire il tuto e mettere in forno a 120°C fino al momento di servire.

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