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Cookaround

Soffiato di castagne

Soffiato di castagne

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di passato di castagne
  • 50 g di latte
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 noce di burro
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • Oppure

  • 50g di castagne
  • 3 albumi
  • burro
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Stemperate il passato con il latte, addizionate i tre tuorli d'uovo, il sale, la noce di burro, il formaggio grattugiato, infine i tre albumi montatia neve.
    Ponete in stampo imburrato e cuocete in forno per 30 minuti a calore medio.

    Variante:
    impastate il passato di castagnecon i tre albumi d'uovo montati a neve; imburrate uno stampo per soufflè e versatevi l'impasto.
    Infornate a forno caldo e cuocete a 220° per 10-15 minuti. Servite immediatamente caldo

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