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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Soffiato Nerone

Soffiato Nerone

Dosi & Ingredienti

  • 80 gr di zucchero
  • 80 gr di farina passata al setaccio fine
  • 80 gr di burro
  • 2 dl di latte
  • 4 uova intere
  • 100 gr di frutti canditi
  • 4 cl di curacao
  • 4 cl di cognac.

Preparazione

  • 1

    Trinciare in piccoli dadetti i frutti canditi e farli macerare a lungo nel curacao. Preparare intanto un Budino e mescolare all'impasto i frutti canditi. Cuocere il budino entro uno stampo a ciambella, dai bordi molto alti. Quando sia pronto, sformarlo sopra un piatto adi portata rotondo. Versare al centrodel cognac leggermente riscaldato e dargli fiamma quando è ora di portare in tavola. Servire anche, separatamente, uno zabaglione caldo, profumato con curacao.

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